Nutrir el cuerpo, calmar la mente y elevar la conciencia a través de los alimentos
Transforma tu alimentación para tu bienestar
En Shâla Yoga entendemos la cocina como una forma de meditación y de cuidado personal.
La cocina vegetariana, energética y consciente nos invita a comer con presencia, escuchar nuestro cuerpo y elegir alimentos que nos aporten vitalidad, equilibrio y armonía emocional.
Estoy formada personalmente por Montserrat Bradford, con una formación básica en cocina energética y consciente y con su Teacher Training, que me capacita para impartir clases de cocina y alimentación consciente. Esta experiencia me ha permitido unir sabiduría ancestral y conocimiento actual, ayudándote a reconectar con tu energía natural y a disfrutar de una alimentación plena y vital.
Los textos del yoga también ponen un gran énfasis en la alimentación como combustible del cuerpo y de la mente. Cuando es sáttvica —pura, natural y consciente—, favorece la calma interior, la claridad mental y una vida más equilibrada y plena.
“Cuanto más puro es lo que ingerimos, mayor será la calidad de nuestra energía vital.”
Principios de la cocina energética y consciente.
Alimentación con presencia:
Cada ingrediente, cada gesto y cada aroma son una oportunidad para conectar con el presente. Cocinar con consciencia transforma el acto de comer en un ritual de cuidado personal.
Respeto por el cuerpo y la naturaleza:
Comer de manera consciente significa respetar nuestro cuerpo como un templo y los alimentos como parte de la naturaleza que nos nutre.
Equilibrio de los alimentos:
Elegimos los ingredientes según su energía y calidad nutritiva. La combinación adecuada ayuda a mantener el equilibrio físico, emocional y mental.
Alimentos sáttvicos y naturales:
Priorizamos alimentos frescos, de temporada y sin procesar. Una dieta sáttvica aporta claridad mental, energía vital y armonía interior.
Sinfonía de sabores y colores:
La cocina energética combina texturas, colores y sabores para estimular los sentidos y favorecer el equilibrio emocional.
Intención y gratitud:
Cocinar con amor y gratitud potencia la calidad energética de los alimentos y transforma la manera en que el cuerpo los asimila.
Cómo influyen los alimentos en nuestro estado de ánimo y energía.
Los alimentos no solo nutren el cuerpo físico, sino que tienen un impacto directo sobre nuestra energía, emociones y claridad mental.
Energía vital: Los alimentos frescos, naturales y sáttvicos aportan vitalidad y resistencia, mientras que los procesados o pesados pueden provocar fatiga y falta de energía.
Equilibrio emocional: Algunos alimentos, como las verduras verdes, las frutas y las legumbres, favorecen la calma y la serenidad. Otros, como los procesados, el azúcar refinado o el exceso de cafeína, pueden generar inestabilidad emocional o irritabilidad.
Claridad mental: La alimentación sáttvica ayuda a mejorar la concentración, la memoria y la capacidad de decisión, mientras que una dieta demasiado grasosa o desequilibrada puede provocar confusión y letargo mental, tensión y agresividad.
Armonía cuerpo-mente: Cocinar con conciencia y comer con presencia incrementa la sensación de bienestar integral, transformando la alimentación en una herramienta de crecimiento personal y autoconocimiento.
Los alimentos son energía. Lo que comemos determina nuestra vitalidad, equilibrio y la calidad de nuestro día a día.
El arte de cocinar con conciencia.
Cocinar con conciencia significa estar presente en cada paso: elegir los ingredientes con cuidado, prepararlos con intención y disfrutar del proceso sin prisas. No es solo una cuestión técnica: es un acto de meditación, amor y respeto por el cuerpo y la naturaleza.
• Atención plena en la cocina: cada gesto y cada aroma pueden convertirse en un momento de conexión con uno mismo.
• Energía positiva: cocinar con intención y gratitud potencia la calidad energética de los alimentos.
• Ritual de bienestar: la comida se convierte en un apoyo para nuestro estado físico, mental y emocional.
La tendencia creciente hacia una alimentación consciente y vegetal responde al deseo de muchas personas de vivir con más salud, respeto por el planeta y equilibrio interno. La cocina energética y consciente no es solo una moda, sino una transformación profunda de la manera en que nos relacionamos con los alimentos y con nosotros mismos.
Comer con conciencia no es solo alimentar el cuerpo, sino nutrir el alma.
Frases célebres
«Que tu alimento sea tu medicina, y tu medicina tu alimento.»
— Hipòcrates
«Comer es un acto espiritual: transforma la energía de la tierra en nuestra propia energía vital.»
— Paramahansa Yogananda
«No hay viaje más profundo que el que nos lleva hacia nuestro interior. La alimentación consciente es una de las puertas de entrada.»
— Thich Nhat Hanh
«Somos lo que comemos, pero también lo que pensamos mientras comemos.»
— Proverbi oriental
«La alimentación sáttvica es aquella que nutre el cuerpo, calma la mente y eleva el espíritu.»
— Bhagavad Gita
PREGUNTAS
¿Qué es la cocina energética y en qué se diferencia de la cocina vegetariana convencional?
Próximamente
¿Cómo influye la alimentación en nuestro estado emocional y energético?
Próximamente
¿Necesito experiencia previa para participar en los talleres de cocina?
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¿Los cursos incluyen teoría sobre la medicina tradicional china?
Próximamente
¿Qué tipos de alimentos se utilizan en esta cocina?
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